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Nocciole in guscio tostate IGP 250g

Nocciola Piemonte IGP che, dopo la cernita, viene sottoposota a tostatura senza la rimozione del guscio.
Il profumo, la fragranza e l'aroma della nocciola tostata incontra il rituale della rottura del guscio con lo schiaccianoci.

 

La nocciola tostata in guscio riporta tutti noi di Corilanga a quando eravamo bambini.
Alle nostre nonne che scaldavano le nocciole sulla stufa a legna, al loro profumo inconfondibile che avvolgeva tutta la casa, a quando ci si trovava tutti insieme intorno ad un tavolo, a schiacciare le nocciole con lo schiaccianoci e a mangiarne sempre troppe! 
Vogliamo condividere con voi questo piccolo rituale, che ci ricorda della nostra infanzia, che parla della nostra terra, ma che sappiamo che risveglia ricordi anche in chi vive ed è nato a molti chilometri di distanza dalla Langa.
Riscopriamo insieme i sapori di una volta! 

 

 

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